Le calendrier cultural de Nouvelle-Calédonie tient compte des deux saisons du Caillou : la saison chaude et humide (novembre à avril) et la saison fraîche et sèche (mai à octobre).
Version interactive et complète du calendrier végétal de Nouvelle-Calédonie.
Calendrier cultural en cercle adapté au climat de Nouvelle-Calédonie, conçu par Kevin Gallot (source : Fred Garcia).
Calendrier officiel de l'Interprofession Fruits et Légumes de Nouvelle-Calédonie (IFEL NC).
Ces calendriers sont issus de l'expérience de membres de MALE'VA et de la communauté permaculturelle calédonienne. Ils représentent des moyennes — les variations locales (altitude, pluviométrie, exposition) sont importantes.